Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

seoded, Алексей Востров

150 миллионов мебельных тефтелей

1. Самый продаваемый товар в IKEA — мясные тефтели. Они продают 150 миллионов тефтелей в год. Самая популярная мебельная штука — полка Billy — продаётся в количестве 7 миллионов штук в год.

2. Зачем IKEA продаёт тефтели? Основатель IKEA говорил, что голодный покупатель — плохой покупатель. Он слишком спешит и поэтому не покупает много.

3. Даже более того: политика IKEA — у нас должна быть самая дешёвая еда в пределах определённого радиуса вокруг магазина. И это ещё один гвоздик в позиционировании. Если человек в IKEA поел много, вкусно и дёшево, у него в голове подсознательно выстраивается связка между «хорошо, дёшево, IKEA». Даже если в этот раз из мебели он там ничего не купил.

4. Тут напрашивается два вывода для экспериментов. Первый: возможное совмещение форматов. Например, парикмахерская с кафе или магазин женской одежды с детскими курсами. Второй: воронка продаж может успешно начинаться с предложения, не имеющего прямой связи с конечным продуктом.

***

7 вещей, которые работают во время кризиса хуже всего — статья, о том, чего лучше не делать во время кризиса

https://seoded.blogspot.com/2020/06/tefteli-ikea.html

#бизнес #психология
seoded, Алексей Востров

Карантин в Нью-Йорке, Брайтон-Бич и тушёнка

В выходные, впервые за последний месяц, спустился в метро и доехал до Брайтон-Бич. Готов спорить, что такой малолюдной оранжевая ветка Q не была с самого своего открытия в 1878 году.

Поехал за лекарствами.

Самое важное открытие первых лет жизни в Нью-Йорке: в русскоязычных аптеках Брайтона можно купить российские лекарства без рецепта! Очень удобно, когда у тебя нет страховки или ты точно знаешь, что тебе нужно.

Ну, и чего скрывать, было интересно посмотреть, как переживает эпидемию little Russia.

На улицах, по-прежнему, много людей. Но все в масках.

И ругаются теперь только по делу: в очереди в магазине на женщину накричали за то, что она задумалась и случайно подошла слишком близко к впереди стоящим покупателям. Женщина, конечно, отошла, но перед этим успела послать недовольных ко всем чертям. Не на ту напали!

Магазины Брайтона — нескончаемый источник ностальгии по России 90-х. Продавцы за прилавком, нарезной батон без упаковки, бабушкины семечки и конфеты «Красная шапочка». Рижская сметана с надписью «Made in USA» и шпроты «Старая Рига» с переводом на иврит.

Пока стою в очереди, рассматриваю огромные коробки конфет. Фотографирую коробку «Беларускi сувенiр», отправляю подруге из Минска и получаю ответ:

— У нас таких коробок не видела давно.

Во-от! А на Брайтоне всё есть: и «Белорусский сувенир», и «Вечерний Киев», и рижские деликатесы. Рядом с конфетами стоит огромная коробка с тушёнкой «Pork and Gelatin product».

Тушёнки много. Видимо, продукт месяца.

В аптеке же не протолкнуться. Продавщица одновременно консультирует по двум телефонам, пробивает лекарства и отвечает на вопросы. Подходит моя очередь, пробиваю, что нужно, и добавляю:

— Ну, и антипростудное что-нибудь, пожалуйста. «Терафлю» есть?

— Ой, русский «терафлю» закончился.

— А какой есть?

— Американский.

Даже в иммиграции у нашего человека сохраняется здоровый скепсис ко всему иностранному. Пришлось брать американский «терафлю». Без русского духа.

Не смотря на карантин, у метро всё также продают пирожки с лотка. $1,75 с картошкой и $2 с мясом. Никогда не уезжаю с Брайтона без этих пирожков:

— Большое спасибо!

— Спасибо тебе!

«Тебе» режет слух. В Нью-Йорке больше нигде не обращаются к незнакомым людям на «ты» (как в шутке: американцы не могут перейти на «ты»).

Довольный и сытый (местные пирожки в 3 раза больше постсоветских аналогов) возвращаюсь в карантин. Двадцатиминутная поездка на метро, по теперешним временам — целое событие.

Следующие недели будет, что вспомнить.

https://seoded.blogspot.com/2020/04/brighton-beach.html
seoded, Алексей Востров

Что за фейхоа такой и с чем его едят? — Seoded.ru

Везде продают фейхоа. Я тоже купила и тут вспомнила.

...Осенью 87-го нам от дальних родственников, которые жили в Геленджике, пришла посылка. Посылка — это целое приключение! Это значит, что я с папой поеду на почту, там мы получим деревянный ящик с сургучовыми печатями, перевязанный крест-накрест вощёнными верёвками. Мы потащим ящик домой и всё это время я буду гадать — что там?

Мама моя этих родственников не жаловала, поскольку они любили приехать и пожить у нас вволю. При этом я и брат спали на полу. Отказать мама не могла: она выросла после войны в коммуналке. Она не могла сказать — нет места.

Мы надеялись, что в посылке будут фрукты. Тогда из доступных фруктов были только яблоки, да и те к ноябрю уже только закатанные в компот. Как бы объяснить тем, кто совсем молодой? В общем, бананы — это был деликатес. Абрикосы и персики были только консервированными.

И вот мы притащили посылку домой...

Читать дальше: http://www.seoded.ru/articles/feihoa.html
seoded, Алексей Востров

Стили инвестиций на примере шаурмы



Я сторонник старомодного подхода к инвестициям в акции: я (как Баффет) настаиваю на том, что акции нужно рассматривать не как фишки на столе казино, а как части реальных бизнесов, и оценивать их соответствующим образом. Возьмём пример инвестора в бизнес, типа «ларёк с шаурмой», и на его примере рассмотрим традиционную классификацию подходов к инвестициям в акции.

Итак, перед вами — инвестор в «сектор шаурмы». Вы его спрашиваете: «Почему ты купил долю именно в этом ларьке с шаурмой?».

Варианты ответа:

1. «Я купил долю в этом ларьке потому, что у него быстро расширяется ассортимент, хозяин берёт кредиты на развитие бизнеса (прибыли пока нет), но скоро купит ещё один ларёк, а потом ещё два, а потом целый ресторан, а потом у нас будет Галактическая империя шаурмы и её купит "МакДональдс" и вот тогда я заработаю». Это перед вами сторонник growth investing — инвестиций в «акции роста».

2. «Я купил долю в этом ларьке потому, что у него есть мобильное приложение и гигантский рост "подписоты" в соцсетях, а потом он сделает ICO, выпустит шаурмо-токены и его, стопудово, купит крупный венчурный фонд из Кремниевой долины. Какая, на фиг, прибыль? На фиг сейчас прибыль? Это же второй UBER будет. Убер-шаурма!». Это перед вами сторонник tech & growth investing — инвестиций в «акции роста» с технологическим уклоном. Очень популярное сейчас направление.

3. «Я купил долю в этом ларьке потому, что стоила она недорого, а ларёк хоть и не гламурный, да и выглядит довольно "помятым", но он стоит между вокзалом и рынком, тут вечно толпа». Это value investor — сторонник «стоимостного инвестирования».

4. «Я купил долю в этом ларьке потому, что это было дёшево, ларёк выглядит не очень привлекательно, но он стоит между вокзалом и рынком, у него дешёвая шаверма и тут вечно толпа клиентов. Но самое главное: каждый месяц половину прибыли выделяют на развитие бизнеса, а вторую половину прибыли выплачивают совладельцам ларька!». Это value & income investor — сторонник «стоимостного инвестирования» с упором на стабильные дивиденды.

5. «Я купил долю в этом ларьке потому, что он в ужасном состоянии, у него отобрали лицензию, вечные проверки, разбитые стёкла, да и репутация в районе у него ужасная. Но! Доля вообще стоила копейки, а ларёк чуть-чуть подкрасят и если он начнёт приносить хоть какую-то прибыль, то я просто озолочусь». Это перед вами deep value investor (distressed investor) — инвестор в компании, находящиеся в ужасном положении, но имеющие какие-то шансы на улучшение ситуации.

6. «Чё? Какой ларёк? Да я вообще не в курсе, что это за доля, я покупаю доли в любых бизнесах, которые растут в цене. Я даже не смотрю, что это. Если инвесторы прут, значит надо покупать. Не прут — надо продавать. Надо быть на гребне волны!». Это перед вами momentum investor — адепт популярного метода «покупай то, что растёт в цене, остальное не имеет значения».

7. «В общем, я не покупал доли в этом ларьке. Я купил паи в фонде, который инвестирует в ларьки из индекса эС-энд-Пи-500! В общем, они берут 50 самых больших ларьков из гида агентства Эсельман-и-Пипанишвили "1000 шаурмячных Москвы" и покупают в каждом из 50 самых больших по ма-а-а-аленькой доле. Нет! Никакого анализа прибыли, качества, перспектив, менеджмента и так далее ни я, ни фонд, ни Эсельман с Пипанишвили не проводят. Просто берут самые большие. Но в среднем — всё будет ок: в книжках написано, что выбрать хороший ларёк с шаурмой невозможно, а я книжкам верю». Это перед вами индексный инвестор. Тоже очень популярный подход.

Это далеко не полный список, но, надеюсь, терминология будет понятнее.

Инвестировать в стиле, который вам сильно не подходит психологически — это очень плохая идея.

Никакая дополнительная доходность никогда не компенсирует потерянные нервы, которые будут толкать вас на глупости. Проверено не только мной — многие инвесторы в фонды лучших «стилевых» управляющих теряют постоянно деньги из-за того, что вносят и вытаскивают деньги из них в самые неподходящие моменты.

https://seoded.blogspot.com/2019/11/stili-investicii.html